JE SUIS DIABETIQUE,
QUE FAIRE ?

Il est important d’associer le régime sans sel, contrôlé en graisses, et le régime diabétique, pour éviter toutes complications de votre état de santé.

1) LE REGIME SANS SEL et CONTROLE EN GRAISSES :
« J‘ai une insuffisance cardiaque.
Qu’est-ce que je peux ou ne peux pas manger ? »

2) LE REGIME DIABETIQUE

A/ Principes importants :

• Ne jamais sauter de repas
• Supprimer le sucre, et les produits sucrés (bonbons, gâteaux,
  Viennoiseries, chocolat…)
• Consommer une portion de féculents à chaque repas

B/ Les produits sucrés :

• Le sucre (blanc, roux, en morceaux, en poudre, de canne)
• Confitures, gelées, miel, crème de marrons, pâtes à tartiner
• Bonbons et autres confiseries, pâtes de fruits, pâte d’amande
• Gâteaux secs
• Chocolats, poudres chocolatées
• Pâtisseries, viennoiseries
• céréales sucrées
• Sorbets, glaces
• Fruits au sirop, fruits confits, fruits secs (figues, dattes, raisins…), compotes du commerce
• Laitages aux fruits aromatisés, crèmes desserts
• Boissons sucrées (jus de fruit, sodas, sirops, limonade…)

Le sucre peut être remplacé par des édulcorants (= à base d’aspartame).

C/ Les féculents :

Il est important de consommer des féculents à chaque repas pour équilibrer la glycémie, et éviter les hypoglycémies.
La portion de féculents à chaque repas est précisée par la diététicienne ou votre médecin.

1) Les féculents sont :

• Pâtes
• Riz
• Semoule
• Pomme de terre
• Légumes secs
• Blé
• maïs
• Pain
• Biscotte

D/ Les équivalences :

100 g de féculents cuits :

• 1 pomme de terre moyenne ou 2 cuillères à soupe de purée
• 4 cuillères à soupe de pâtes, riz, semoule, légumes secs, maïs, cuits
• 30 g de pâtes, riz, semoule, crus
• 35 g de légumes secs crus
• 40 g de pain ou 1/6ème de baguette ou 3 biscottes

1 Fruit :

• 200 à 250 g de fraises, framboise, groseilles, pastèque, melon
• 150 g = 1 orange, 1 pêche, 1 poire, 1 pomme, ½ à 1 pamplemousse, 1/6ème ananas
• 2 clémentines, 2 kiwis, 3 prunes, 2 à 3 abricots
• 100 g de mangue, 1 dizaine de litchis
• 80 g de cerises (1 dizaine), de raisins ( 10 à 15 grains)
• 1 petite banane, 1 figue fraîche
• 1 verre de jus de fruit frais pressé (100 mL)
• 100 g de purée de fruits sans sucre

E/ En cas de malaises hypoglycémiques :

Si malaise à distance du repas :

Prendre un produit sucré :

• 3 morceaux de sucre,
• ou 1 cuillère à soupe de confiture,
• ou 1 verre de jus de fruit sucré.

Prendre des « sucres lents » :

• 30 g de pain,
• ou 4 petits beurre,
• ou 1 à 2 madeleines.

Si malaise près du repas : Ne prendre que le produit sucré.

3) SITES INTERNET CONCERNANT LE DIABETE

http://www.aibm.org/lachenaie/repasregim.htm (menus sans sel, menus hypocaloriques, menus pour les diabétiques)

http://perso.wanadoo.fr/pharma.rocheville/diabetique.htm (diabète)

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